ここ数ヶ月ずっとばたばたしてました。
劇的なリフォーム番組の工事や新築の２棟ほぼ同時着工。
一番は我が家に男の子が産まれた事ですかね。
何が落ち着いたかって訳ではないのですが、料理をほとんどしていなかったので
気分転換になっている料理を昨日しました。
やっぱり簡単な料理が一番。コンボクッカーで作りました。
キャンプ料理を初めて早々に作ったのが今回のチリコンカンです。簡単でおいしい。家でも出来るのがうれしい。
野菜と豆と香辛料。もちろんお肉。
トマト缶を２つ使い少しワインを入れて煮ます。
蓋をして約２０分弱火で鉄の力を借りて
どれどれ
味見してみます。
美味しい。自画自賛。
さて次の日に友人が来るのでお昼にご馳走するつもりで作りましたが、
フライング。
炊きたての白いご飯に黒こしょうかけて。
この暑い夏を乗り越えてがんばります。
